Barci cu dovlecel umplute cu creveti

Directions

1. 1Înmuiați dovlecelul în apă rece timp de 20 de minute.
2. 2Scurgeți și clătiți bine sub jet de apă rece.
3. 3Puneți dovlecelul în apă clocotită cu sare.
4. 4În momentul în care apa revine la fierbere, scurgeți dovleceii, scoțându-i ușor din oală.
5. 5Se lasa deoparte sa se raceasca complet.
6. 6Tăiați capetele, tăiați dovlecelul în jumătate pe lungime, folosind un instrument cu lamă îngustă, scoateți interiorul, având grijă să nu înțepe pielea.
7. 7Lăsați un perete de aproximativ 1/4 inch grosime. Porniți cuptorul la 450 de grade.
8. 8Clătiți creveții în apă rece, decojiți-i și îndepărtați vena întunecată de pe fiecare.
9. 9Tăiați-le în bucăți nu mai mari decât o mazăre mare.
10. 10Puneți creveții tăiați într-un castron împreună cu 1/4 de cană de pesmet, usturoiul, pătrunjelul, 2 linguri de ulei de măsline, sare și piper măcinat.
11. 11Separam ouale, punem albusul deoparte si adaugam galbenusul in bol.
12. 12Amestecați bine toate ingredientele.
13. 13Alegeți o tavă de copt puțin adâncă care poate găzdui toți dovleceii într-un singur strat.
14. 14Ungeți ușor fundul tigaii cu ulei de măsline și puneți dovleceii pe el cu partea tăiată în sus.
15. 15Stropiți-le ușor cu sare.