Video cu rețeta sus. KFC, mâncați cu ochii! Burgerul nostru de pui prăjit este mult mai crocant decât al vostru, carnea de pui este mult mai suculentă și gustul este mult mai bun! Secretul este să amestecați puțin din marinadă în acoperirea din făină - acest lucru creează bucăți care se prăjesc într-o crustă ultra crocantă.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Versiune scurtă a rețetei:
- 2
Puneți puiul între două folii de plastic și bateți-l până ajunge la o grosime de 0,4 cm. Tăiați-l puțin mai mare decât dimensiunea chiflei. Păstrați resturile pentru alte preparate (stir-fry sau Dozer, în cazul meu!).
- 3
Marinadă:
- 4
Amestecați ingredientele marinadei într-un bol. Adăugați puiul și amestecați bine. Marinați la frigider minim 3 ore, până la peste noapte (nu depășiți 24 de ore).
- 5
Maioneză cu usturoi:
- 6
Amestecați într-un bol mic și păstrați la rece până este nevoie.
- 7
Pregătiți acoperirea crocantă:
- 8
Amestecați făina, amidonul de porumb și ingredientele de condimentare într-un bol. Adăugați 2 lingurițe din marinadă și folosiți degetele pentru a amesteca până se formează bucăți - când această pastă se lipeste de pui, se prăjește într-o crustă crocantă!
- 9
Încălziți uleiul într-o cratiță grea, adâncă la foc mediu-mare până ajunge la 180°C/350°F (Notă 2).
- 10
Coacere pui:
- 11
Prindeți o bucată de pui și lăsați excesul de marinadă să se scurgă. Presați puiul pentru a se acoperi uniform cu acoperirea din făină. Ștergeți excesul, apoi prăjiți 2 minute pe fiecare parte până devine auriu. NU atingeți puiul timp de primele 90 de secunde pentru a permite ca acoperirea să se lipească.
- 12
Asamblare:
- 13
Ștergeți maioneza cu usturoi pe partea superioară și inferioară a chiflelor. Așezați salata pe baza chiflei, adăugați roșiile (dacă folosiți) apoi puiul, murăturile și acoperiți cu capacul. Bucurați-vă imediat!
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție
19
kcal calorii
1
g proteine
2
g carbohidrați
1
g grăsimi
Per porție (4 porții în total)
Rețeta originală
recipetineats.com