Asado Uruguay
By Chef Uruguay
Ingredients
- 1 kg coaste de vită
- 500g friptură de vită
- 300g cârnați de vită
- 200 g organe de vită (opțional)
- 1 cană pătrunjel proaspăt, tocat
- 6 catei de usturoi, tocati
- 1 cană ulei de măsline
- 2 linguri otet de vin rosu
- 1 linguriță oregano uscat
- Sare si piper dupa gust
- 2 lămâi
Directions
- 1Pregătiți sosul chimichurri amestecând pătrunjel, usturoi, ulei de măsline, oțet și oregano.
- 2Se condimentează toată carnea cu sare și piper.
- 3Încinge grătarul cu cărbune la foc mediu-mare.
- 4Coastele la grătar timp de 15-20 de minute, întorcându-le din când în când.
- 5Fripturi la grătar timp de 8-10 minute pe fiecare parte pentru mediu-rare.
- 6Prăjiți cârnații până când sunt fierți, aproximativ 12 minute.
- 7Se serveste fierbinte cu sos chimichurri si felii proaspete de lamaie.
Nutrition per serving
198 kcal · 18g protein · 3g carbs · 13g fat