Empanadas Uruguay
By Chef Uruguay
Ingredients
- 500 g făină universală
- 200g unt, rece și tăiat cubulețe
- 1 galbenus de ou
- 100 ml apă
- 400g carne de vită tocată
- 1 ceapă, tăiată mărunt
- 2 oua fierte tari, tocate
- 100g masline verzi, tocate
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 lingurita chimen
- Sare si piper dupa gust
Directions
- 1Faceți aluatul: amestecați făina, untul, gălbenușul de ou și apa până se omogenizează. Răciți 30 de minute.
- 2Încinge ulei de măsline și căliți ceapa până se înmoaie.
- 3Adăugați carne de vită tocată și gătiți până se rumenește, aproximativ 8 minute.
- 4Se amestecă ouăle fierte tari, măslinele, chimenul, sare și piper. Rece.
- 5Întindeți aluatul și tăiați-l în cercuri.
- 6Umpleți fiecare cerc cu amestec de carne de vită, pliați și sigilați marginile.
- 7Coacem la 200°C timp de 20-25 de minute pana devin aurii.
Nutrition per serving
72 kcal · 5g protein · 3g carbs · 4g fat