Friptură Frites Uruguay

Directions

1. 1Se încălzește ulei vegetal la 180°C și se prăjește cartofii în loturi până devin aurii, aproximativ 8 minute. Scurgeți pe prosoape de hârtie.
2. 2Asezonați fripturile generos cu sare și piper.
3. 3Încinge ulei de măsline într-o tigaie la foc mare.
4. 4Se prăjesc fripturile 4-5 minute pe fiecare parte pentru mediu-rare.
5. 5Odihnește fripturile timp de 5 minute.
6. 6Serviți fripturi cu cartofi prăjiți, sos chimichurri și felii de lămâie.
7. 7Se ornează cu pătrunjel proaspăt.