Orez prajit cu ou chorizo
By Chef Uzbekistan (@chef_uzbekistan)
Ingredients
- 75g chorizo tocat fin
- 1 legatura ceapa primavara taiata felii, partile verzi si albe separate
- 1 morcov mediu ras (nu este nevoie de coaja)
- 2 căței de usturoi zdrobiți sau răzuiți fin
- 100g mazăre congelată
- ½ linguriță ulei vegetal sau de floarea soarelui (opțional)
- 300 g orez fiert
- 2 ouă bătute
- sos de soia sau ulei de ardei iute crocant pentru a servi (optional)
Directions
- 1Încinge chorizo-ul într-o tigaie mare la foc mediu până când își eliberează uleiul și începe să se rumenească ușor, în jur de 3-5 minute.
- 2Adăugați partea albă de ceapă primăvară și morcovul și gătiți timp de 3-5 minute până când morcovul se înmoaie.
- 3Se amestecă usturoiul și se fierbe încă un minut.
- 4Puneti mazarea si gatiti 1-2 minute pana se dezgheta.
- 5Adăugați un strop de ulei dacă este necesar - doriți puțin ulei pe fundul tigaii, dar este posibil ca chorizo-ul să fi emis suficient.
- 6Se amestecă orezul până când totul este bine amestecat.
- 7Împingeți orezul în lateral și turnați ouăle în spațiu. Gatiti 30 de secunde, apoi amestecati totul din nou si gatiti cateva minute pana cand oul este complet fiert. Se împrăștie peste părțile verzi ale ceapei primăvară și se stropește peste niște sos de soia sau ulei de ardei iute crocant pentru a servi, dacă doriți.
Nutrition per serving
146 kcal · 7g protein · 15g carbs · 6g fat