Smash burger tacos
By Chef Uzbekistan (@chef_uzbekistan)
Ingredients
- 500 g carne tocată de vită (aproximativ 5% grăsime)
- 1 eșalotă sau ½ ceapă roșie mică, tăiată mărunt
- ½ linguriță amestec de ierburi uscate
- 8 mini tortilla
- ulei vegetal sau de floarea soarelui pentru prăjit
- 8 felii de brânză burger, cheddar sau monterey jack
- alegerea dvs. de cornibii, salată verde mărunțită, felii de roșii sau alte garnituri pentru burgeri preferate
Directions
- 1Combinați carnea tocată, eșalota și ierburile uscate într-un castron până se combină bine (faceți acest lucru cu ușurință strângând totul împreună cu mâinile). Împărțiți amestecul în opt bile.
- 2Apăsați câte o minge pe fiecare tortilla pentru a crea chifteluțe subțiri de burger care umplu cea mai mare parte a tortiței, dar cu o margine mică de aproximativ 3 cm.
- 3Încingeți un strop de ulei într-una sau două tigăi mari la foc mediu și prăjiți tortilla, cu carnea în jos, timp de 6-8 minute, până când carnea este gătită (ridicați tortilla în sus pentru a verifica), apăsând tortilla cu o spatulă în timpul gătirii. Odată fiert, răsturnați, acoperiți cu o felie de brânză și gătiți încă 1-2 minute. (Va trebui să faceți acest lucru în două sau patru loturi, în funcție de câte tigăi aveți.) Serviți tacos-urile umplute cu toppingurile preferate.
Nutrition per serving
82 kcal · 4g protein · 5g carbs · 5g fat