O rețetă vegană de ramen cu aromă de nuci și savoare intensă, bogată în ceapă și ghimbir. Supa simplă pe bază de tahini și dashi vegan oferă o textură catifelată și un gust delicat.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Puneți toate ingredientele pentru dashi vegan într-o cratiță și încălziți la foc mediu. Când apa începe să fiarbă ușor, reduceți flacăra și lăsați la infuzat 30 de minute.
- 2
Strecurați dashi prin sită și folosiți imediat sau păstrați la frigider într-un borcan etanș. Se păstrează până la o săptămână.
- 3
Încălziți uleiul într-o cratiță la foc mediu, adăugați ceapa și ghimbirul, amestecați frecvent aproximativ 5 minute, până când ceapa devine delicată, dar fără a se rumeni.
- 4
Adăugați dashi, tahini, sos de soia, mirin și sare kosher, aduceți la fierbere blândă. Reduceți flacăra la minim, acoperiți și lăsați să fiarbă la foc mic 15 minute.
- 5
Între timp, gătiți tăițeii ramen conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți și împărțiți tăițeii în două boluri.
- 6
Adăugați uleiul de susan în supă și opriți focul. Turnați supa peste tăiței și adăugați topping-urile preferate. Serviți imediat.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
478
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (2 porții în total)
Rețeta originală
pickledplum.com