O mâncare cu o lovitură puternică de aromă și încărcată cu legume! Am folosit o varietate bogată, dar simțiți-vă liberi să ajustați cantitățile în funcție de preferințe. Înlocuiți bazele pe volum, nu pe greutate (deoarece densitatea legumelor variază), și controlați picantitatea folosind ardei iute și pudră de ardei cayenne, precum și folosind iaurt...
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Încălziți uleiul într-o cratiță mare la foc mediu-mare. Adăugați usturoi și ceapă, gătiți timp de 2 minute. Adăugați ardei cayenne și gătiți până când ceapa devine translucidă.
- 2
Adăugați amestecul de condimente și gătiți, amestecând constant, timp de 1-2 minute, până când condimentele eliberează aroma și devin umede. Dacă este prea uscat, adăugați o picătură de apă sau ulei.
- 3
Adăugați ardeiul gras și zucchini, gătiți pentru 1 minut.
- 4
Adăugați roșiile, supa, cartofii dulci și cauliul. Amestecați bine, aduceți la fierbere, acoperiți, reduceți focul la mediu.
- 5
Fierbeți timp de 15 minute sau până când cartofii devin foarte moi, apoi scoateți capacul și fierbeți pentru încă 10-15 minute, până când sosul se îngroașă ușor și cartofii sunt moi.
- 6
Adăugați mazărea, amestecați, gătiți timp de 2 minute. Adăugați coriandrul și spanacul, amestecați până se înmoaie.
- 7
Sărați și piperați după gust. Serviți peste orez basmati sau orez alb simplu. Garnisiți cu iaurt și mai mult coriandru.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
116
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (5 porții în total)
Rețeta originală
recipetineats.com