Salată de Creveți Garliți în Stil Vietnamez cu Noodle-uri
By Chef Vietnam (@chef_vietnam)
Ingredients
- 12-15 creveți medii (păstrați cojile și venele), aproximativ 5-7 oz (150-200g)
- 1 linguriță ulei de măsline
- 2 căței de usturoi, tocat mărunt
- O priză de sare și piper
- 1/4 cană suc de lămâie
- 1/4 cană sos de pește
- 2 linguri oțet de orez
- 1 lingură zahăr brun
- 1 cățel de usturoi, tocat foarte fin
- 1/2 linguriță ardei iute roșu tocat foarte fin (ajustați după gust)
- 75g noodle-uri de orez vermicelli uscate
Directions
- 1Amestecați ingredientele pentru creveții garliți într-un bol mic și lăsați deoparte pentru 10 minute.
- 2Combinați ingredientele pentru dressing într-un borcan mic, agitați bine și lăsați deoparte pentru 10 minute.
- 3Încălziți o tigaie la foc mare. Adăugați creveții, zgâriind uleiul de măsline și usturoiul din marginile bolului. Gătiti timp de 2 minute sau până când creveții se rumenesc și sunt gata.
- 4Scoateți creveții din tigaie și puneți-i pe un platou.
- 5Pregătiți noodle-urile conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Eu prefer să le înmuiez doar în apă caldă fierbinte pentru câteva minute, astfel nu se vor supracoace. Scurgeți apoi noodle-urile.
- 6Așezați noodle-urile și restul ingredientelor salatei pe un platou mare (ca în imagine) sau amestecați-le într-un bol. Adăugați creveții calzi sau la temperatura camerei. Turnați dressingul peste (sau amestecați pentru a combina).
- 7Serviți imediat.