Vispipuuro: Porumbel de Semolină cu Afine Roșii

Directions

1. 1Amesteca apa cu afinele într-o cratiță.
2. 2Încălzește la foc mare timp de 10-15 minute, până când afinele se înmoaie și se pot piura ușor.
3. 3Strecorează amestecul pentru a separa lichidul.
4. 4Toarnă sucul de afine înapoi în cratiță.
5. 5Adăugă zahărul și sarea. Adu la fierbere.
6. 6Redu focul la mic.
7. 7Adaugă semolina treptat, amestecând continuu pentru a evita formarea de cocoloașe.
8. 8Lasă porumbelul să fiarbă la foc mic timp de 5-10 minute, amestecând frecvent. Gătește până ajunge la consistența unui porumbel.
9. 9Lasă să se răcească la temperatura camerei.
10. 10Transferă porumbelul într-un bol de amestecare. Folosind un mixer electric, bate timp de 5 minute la viteză mare până devine aerat și ușor.
11. 11Servire rece cu lapte și zahăr. Decorează cu afine roșii suplimentare.