O delicioasă rețetă de aperitiv sau gustare, populară în toate insulele caraibiene. Bogată în arome și cu pește cod sărat uscat (bacalao), aceste tarte sunt perfecte pentru orice moment al zilei!
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Amestecați în bolul mare ceapa, ardeiul Scotch Bonnet, cepele verzi, ardeii pimento, ardeiul gras și busuiocul cu pătrunjel. Adăugați piperul negru și sucul de lămâie. Amestecați bine.
- 2
Băteti ouăle, laptele și condimentele creole într-un bol mic până se omogenizează. Adăugați amestecul de ouă la legume și amestecați.
- 3
Adăugați făina și amestecați bine. Încorporați peștele cod sărat și amestecați pentru a combina ingredientele.
- 4
Adăugați apa și amestecați până se obține un aluat omogen. Lăsați la odihnă amestecul de cod timp de 15 minute.
- 5
Încălziți în între timp uleiul într-o tigaie mare pentru prăjit. Adăugați cu linguri sau cu o lingură pentru înghețată aproximativ 2 lingurițe de aluat pentru fiecare tarte (accra) în ulei fierbinte.
- 6
Reduceti flacăra la mediu după ce ați adăugat aluatul, astfel încât tartele să nu se ardă prea repede. Prăjiți până devin aurii pe ambele părți și transferați-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi uleiul în exces.
- 7
Serviți cu sos creole.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
184
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (25 porții în total)
Rețeta originală
globalkitchentravels.com