Tacos de pește Baja

Se amestecă făina cu boia de ardei, chimen, sare și piper.

Ungeți fileurile de pește în amestecul de făină.

Încinge uleiul la 180°C și prăjește peștele până devine auriu, aproximativ 4 minute pe fiecare parte.

Scurgeți pe prosoape de hârtie.

Tortile calde pe o tigaie.

Se amestecă varza cu crema și sucul de lămâie.

Umpleți tortilla cu pește și varză.

Se ornează cu coriandru și se servește cu felii de lime.