Cel mai bun pâine fără drojdie din lume - Pâine irlandeză cu sodă!
REȚETĂ VIDEO MAI SUS. Cel mai bun pâine din lume preparat fără drojdie! Pâine rustică și consistentă, făcută folosind sodă de copt pentru a crește în loc de drojdie, dar care are totuși o textură aerată și elastică ca pâinea obișnuită. Fără timp de dospire!
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Preîncălziți cuptorul la 220°C/430°F (200°C cu circulație forțată).
- 2
Tapetați o tavă cu hârtie de copt.
- 3
Amestecați în bol ambele tipuri de făină, soda de copt și sarea. Adăugați iaurtul cu lapte și amestecați până când nu mai puteți amesteca. (notă 4)
- 4
Presărați 2 linguri de făină suplimentară pe suprafața de lucru, scoateți aluatul și presărați-l din nou cu făină.
- 5
Frământați ușor de maximum 8 ori, formând o bilă. (notă 4)
- 6
Transferați aluatul în tavă, aplatizându-l la grosimea de 2,5 cm/1 inch.
- 7
Tăiați un cruciș pe suprafață cu un cuțit ascuțit la 1 cm/0,3 inch adâncime.
- 8
Coaceți 20 minute. Reduceți temperatura cuptorului la 200°C/390°F (180°C cu circulație forțată).
- 9
Coaceți în continuare 20 de minute sau până când baza sună golită atunci când este bătută în mijloc.
- 10
Transferați pâinea pe un grătar și lăsați-o să se răcească cel puțin 30 de minute înainte de a o felia.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție
163
kcal calorii
8
g proteine
18
g carbohidrați
6
g grăsimi
Per porție (12 porții în total)
Rețeta originală
recipetineats.com