Žemlovka

Directions

1. 1Pune pasasul într-un bol mic, toarnă apa rece și lasă-l la înmuiat 20 de minute pentru a se rehidrata.
2. 2Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge o tavă de copt cu 20 g unt și rezervă.
3. 3În timp ce pasasul se înmoaie, încălzește laptele într-o cratiță medie la foc mic, apoi adaugă untul rămas și amestecă până se topește. Lasă să se răcească puțin.
4. 4Curăță și taie merele, pune-le într-un bol cu sucul de lămâie, asigurându-te că fiecare felie este bine acoperită. Rezervă.
5. 5Într-un bol mare, combină ouăle, zahărul brun, scorțișoara, nucșoara și vanilia și bate până devine cremos. Adaugă laptele și untul și bate încă un minut pentru a incorpora complet ingredientele.
6. 6Scurge pasasul și aruncă apa. Taie pâinea și înmuiază fiecare felie în cremă. Scurge ușor și pune o strat (inclusiv crusta) în tava de copt.
7. 7Presară pasasul peste pâine, apoi un strat de quark și așază felii de mere deasupra. Toarnă sucul de lămâie.
8. 8Adaugă un alt strat de pâine înmuiată și toarnă restul de cremă deasupra. Presară 2 lingurițe de zahăr brun.
9. 9Coace Žemlovka în centrul cuptorului timp de 30 de minute, până când aluatul este auriu.