Niger Cuisine
23 authentic Niger recipes
Gulaï Niger
Carne condimentată și curry de legume
Thiéboudienne Niger
Mâncare într-o singură oală pește și orez
Degué Niger
Budincă de mic dejun cu mei și iaurt
Tchekalou
Tocană de carne cu unt de arahide Ingrediente: 800g carne de vita, cubulete, 1 cana unt de arahide, 3 cepe, tocate, 4 catei de usturoi, tocati, 4 rosii, tocate...
Waina
Prajituri cu fasole prajita Ingrediente: 2 căni de fasole uscată, înmuiată și măcinată, 1 ceapă, tocată mărunt, 3 căței de usturoi, tocați, 1 linguriță sare, 1/2 linguriță piper negru...
Lakh Millet Niger
Mei și terci de legume Ingrediente: 2 cani boabe de mei, 6 cani apa, 2 cepe, tocate, 3 rosii, tocate, 1 cana mazare verde...
Kunu
Băutură dulce pe bază de cereale Ingrediente: 2 cani de faina de mei sau sorg, 8 cani de apa, 1/2 cana de zahar, 1 lingurita de ghimbir pudra, 1/4 lingurita de cuisoare, macinata...
Supă de mei Niger
Supă cremoasă de mei și legume Ingrediente: 1 cana faina de mei, 6 cani bulion de legume, 2 cepe, tocate, 3 catei de usturoi, tocati, 2 morcovi, feliati...
Kosai
Bejelii de fasole prajite Ingrediente: 2 căni de fasole uscată, înmuiată și măcinată, 1 ceapă, tocată mărunt, 2 căței de usturoi, tocați, 1 linguriță sare, 1/2 linguriță piper negru...
Thiéboudienne Niger
Mâncare într-o singură oală pește și orez Ingrediente: 600 g fileuri de peste, 2 cani de orez, 3 cepe, tocate, 4 catei de usturoi, tocati, 4 rosii, tocate...
Dambu Nama
Condimente pulbere pentru carne uscată Ingrediente: 500 g carne de vită uscată, 2 linguri sare, 1 lingură piper negru, 1 lingură pudră de usturoi, 1 lingură pudră de ghimbir...
Soboro
Bame și tocană de carne Ingrediente: 600g carne de vita, cubulete, 500g bame, feliate, 3 cepe, tocate, 4 catei de usturoi, tocati, 4 rosii, tocate...
Masa Niger
Biluțe de aluat prăjite Ingrediente: 2 cani de faina universala, 1 lingurita praf de copt, 1/2 lingurita sare, 1/2 cana apa, 1 ou...
Ntcheri
Frunze de dovleac și tocană de arahide Ingrediente: 500 g frunze de dovleac, tocate, 1 cana unt de arahide, 3 cepe, tocate, 4 catei de usturoi, tocati, 4 rosii, tocate...
Tuo Masara
Budincă de făină de porumb Ingrediente: 2 cani faina de porumb, 6 cani apa, 1 lingurita sare, 2 linguri unt
Kamu
Terci de arahide și cereale Ingrediente: 1 cana alune, macinate, 1 cana faina de mei, 4 cani apa, 1/4 cana miere, 1 lingura sare...
Suya Niger
Frigarui de carne condimentata la gratar Ingrediente: 800 g carne de vită, cuburi, 1 cană pudră de arahide, 2 linguri boia de ardei, 1 lingură piper cayenne, 1 lingură pudră de usturoi...
Dambou
Tocană de carne și legume Ingrediente: 800g carne de vita, cubulete, 3 cepe, tocate, 4 catei de usturoi, tocati, 4 rosii, tocate, 2 morcovi, feliati...
Tuwo Shinkafa
Budincă de făină de orez Ingrediente: 2 cani faina de orez, 6 cani apa, 1 lingurita sare, 2 linguri unt
Degué Niger
Budincă de mic dejun cu mei și iaurt Ingrediente: 2 cani faina de mei, 4 cani iaurt, 2 cani apa, 1/4 cana miere, 1 lingurita extract de vanilie...
Fura de Nono
Biluțe de mei în băutură cu iaurt Ingrediente: 2 cani faina de mei, 1/2 cana apa, 4 cani iaurt, 1/4 cana miere, 1 lingurita extract de vanilie...
Kilishi Niger
Fâșii de carne uscată condimentată Ingrediente: 800 g carne de vită, feliată subțire, 2 linguri sare, 1 lingură piper negru, 1 lingură pudră de usturoi, 1 lingură pudră de ghimbir...
Gulaï Niger
Carne condimentată și curry de legume Ingrediente: 800g carne de vita, cubulete, 3 cepe, tocate, 4 catei de usturoi, tocati, 4 rosii, tocate, 2 cartofi, taiati cubulete...