Oman Cuisine
20 authentic Oman recipes
Halwa omanez
Budinca dulce de gris Ingrediente: 300g gris, 200g ghee, 300g zahăr, 500ml apă, 4 păstăi de cardamom verde, zdrobite...
Omani Samak
Pește cu orez și legume Ingrediente: 800 g file de pește alb, 400 g orez basmati, 3 cepe mari, feliate, 4 căței de usturoi, tocați, 2 linguri de ghimbir, tocați...
Karak Chai Oman
Ceai condimentat cu lapte Ingrediente: 1 litru de apă, 4 linguri de frunze de ceai negru, 500 ml lapte, 4 păstăi de cardamom verde, zdrobite, 2 cuișoare...
Majboos Omani
Orez condimentat cu carne Ingrediente: 500g miel sau pui, cuburi, 400g orez basmati, 3 cepe mari, feliate, 4 catei de usturoi, tocati, 2 linguri ghimbir, tocat...
Zurbian Omani
Orez condimentat cu carne Ingrediente: 500g miel sau pui, cuburi, 400g orez basmati, 3 cepe mari, feliate, 4 catei de usturoi, tocati, 2 linguri ghimbir, tocat...
Luqaimat Omani
Biluțe de aluat prăjite cu miere Ingrediente: 300 g faina, 200 ml apa, 7 g drojdie instant, 1 lingura zahar, 0,5 lingurita sare...
Khanfaroosh
Aluat prajit aluat cu miere Ingrediente: 300g faina, 100g ghee, 100ml apa, 1 lingurita sare, 200ml miere...
Orez Saeedi
Orez simplu cu ghee și condimente Ingrediente: 400 g orez basmati, 100 ml ghee, 2 cepe mari, feliate, 4 catei de usturoi, tocati, 4 paste de cardamom verde...
Harees Omani
Terci de grău și carne Ingrediente: 500g boabe de grau, 500g miel, cuburi, 200g ghee, 3 cepe mari, feliate, 4 catei de usturoi, tocati...
Salalah Fish Biryani
Mâncare de pește și orez în straturi Ingrediente: 800 g file de pește alb, 400 g orez basmati, 3 cepe mari, feliate, 4 căței de usturoi, tocați, 2 linguri de ghimbir, tocați...
Mashuai
Pește la grătar cu condimente Ingrediente: 1 kg de peste intreg (merru sau snapper), 4 catei de usturoi, tocati, 2 linguri de ghimbir, tocat, 2 linguri praf de coriandru, 1 lingurita de chimen pudra...
Pâine Regag
Pâine subțire de patiserie cu umplutură Ingrediente: 300g faina, 100ml apa, 1 lingurita sare, 100ml ghee, 400g carne tocata...
Shorbat Adas Omani
Supa de linte cu condimente Ingrediente: 300 g linte rosie, 2 cepe mari, taiate cubulete, 4 catei de usturoi, tocati, 2 linguri ghimbir, tocat, 2 linguri praf de coriandru...
Mishkak
Frigarui de carne la gratar Ingrediente: 800 g carne de miel sau vita, cubulete, 4 catei de usturoi, tocati, 2 linguri de ghimbir, tocat, 2 linguri praf de coriandru, 1 lingura de chimen pudra...
Shuwa
Miel fiert lent, învelit în frunze de banană Ingrediente: 2 kg umăr de miel, cubulețe, 10 căței de usturoi, tocați, 3 linguri ghimbir, tocat, 3 linguri pudră de coriandru, 2 linguri pudră de chimion...
Muqalqal
Carne și legume prăjite Ingrediente: 600 g carne de miel sau vita, cubulete, 4 cartofi, cubulete, 2 cepe mari, feliate, 3 catei de usturoi, tocati, 2 linguri de ghimbir, tocati...
Baid Bil Tamatem
Ouă cu sos de roșii Ingrediente: 6 oua, 400 g rosii conservate, 2 cepe mari, feliate, 4 catei de usturoi, tocati, 2 linguri de ghimbir, tocati...
Oman Shuwa Miel
Miel fiert lent cu condimente Ingrediente: 2,5 kg umăr de miel, cubulețe, 12 căței de usturoi, tocați, 4 linguri ghimbir, tocat, 4 linguri pudră de coriandru, 2,5 linguri pudră de chimion...
Qahwa Omani
Cafea tradițională din Oman Ingrediente: 200 g boabe de cafea, prajite, 1 litru de apa, 8 paste de cardamom verde, 4 cuisoare, 1 baton de scortisoara...
Salona Omani
Tocană de carne și legume Ingrediente: 600g carne de miel sau vita, cubulete, 200g naut, fiert, 3 cartofi taiati cubulete, 2 cepe mari, feliate, 4 catei de usturoi, tocati...