Glazură de zahăr brun și scorțișoară pentru popcorn

1. Pune zahărul într-o cratiță mică cu 2 linguri (30 ml) apă și dizolva la căldură blândă. Adu la punctul de fierbere, dar nu amesteca deloc. Când zahărul capătă o culoare aurie caramel închisă, amestecă în untul topit. Retrage din foc și toarnă smântâna dublă (ai grijă să te ferești, poate să sară), amestecând energic, apoi adaugă scorțișoara măcinată.

2. Pune boabele de popcorn într-o cratiță cu capac strâns pentru 4 minute, apoi scoate din foc și toarnă glazura de zahăr peste ele, amestecând bine până se acoperă uniform.