Salată de tofu cu udon și aromă citrică

Pune tofu într-un bol mare. Presară amidonul de porumb și puțină sare și piper peste el. Amestecă bine pentru a acoperi tofu-ul uniform. Încălzește uleiul vegetal într-o tigaie mică la foc mediu, apoi adaugă tofu-ul și gătește-l pe toate părțile până se rumenește, aproximativ 5-6 minute. Scoate și scurge pe hârtie absorbantă, lăsând-l să se răcească.

Într-un recipient mare, amestecă toți ingredientele pentru dressing împreună. Gătește pastele udon conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Adaugă tofu-ul în recipientul cu dressing, apoi adaugă pastele, legumele și coriandrul, în acest ordin, pentru a menține legumele crocante.

Înainte de servire, amestecă bine pentru a combina ingredientele.