Am combinat elementele de bază ale sosului bolognese tradițional cu câteva arome pentru a obține un gust excepțional. Straturile de arome se îmbină pentru a crea o adâncime și o bogăție care vor face ca papilele tale gustative să cânte!
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Prăjește baconul într-o oală mare la foc mediu-mare până se face crocant (nu scurge grăsimea de bacon). Adaugă untul și ceapa, morcovul, țelina și usturoiul și gătește până se înmoaie, amestecând ușor, aproximativ 5-7 minute. Adaugă carnea tocată de vită, vițel și cârnați și gătește până nu mai rămâne carne roz. Adaugă laptele, aduce la fierbere, reduce focul la mic, acoperă și lasă să fiarbă la foc mic timp de 1 oră.
- 2
Adaugă supa sau broața, vinul alb și roșu, roșiile și toate ingredientele rămase, cu excepția pătrunjelului. Adu la fierbere, reduce focul la mic, acoperă și lasă să fiarbă la foc mic timp de 2 ore, amestecând ocazional. Dezacoperă și continuă să fiarbă la foc foarte mic încă 2 ore. Dacă sosul este prea lichid, dezacoperă și lasă să fiarbă încă 30 de minute sau până se îngroașă suficient. Adaugă pătrunjelul și lasă să fiarbă încă un minut. Servește peste paste (proaspete sunt cele mai bune) cu parmezan italian matur ras.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
992
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (6 porții în total)
Rețeta originală
daringgourmet.com