Rețetă Kecap Manis (Sos de soia dulce indonezian)
Cea mai populară condimentație din Indonezia, Kecap Manis este minunată pentru preparatele cu orez și tăiței, dar poate fi folosită și în stir-fry-uri sau marinade, glazuri, supe și sosuri pentru grătar, sau ca sos de înmuiat!
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Adaugă toate ingredientele într-o cratiță mică și aduce la fierbere. Reduce flacăra la mediu-mic și lasă să fiarbă neacoperit, amestecând frecvent, până când zahărul se dizolvă și sosul începe să se îngroașe, aproximativ 10-15 minute. (Notă: Sosul va continua să se îngroșe pe măsură ce se răcește, așa că ai grijă să nu îl fierbi prea mult. Dar poți avea o idee despre consistența lui punând o linguriță pe o farfurie înghețată și observând cât de gros devine când se răcește.)
- 2
Oprește focul, acoperă și lasă să se răcească complet cu condimentele, usturoiul și ghimbirul încă în interior, pentru ca acestea să-și elibereze aromele. După ce s-a răcit, scoate bucățile, toarnă sosul într-un borcan ermetic și păstrează la frigider. Va ține câteva săptămâni.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție
240
kcal calorii
3
g proteine
45
g carbohidrați
1
g grăsimi
Per porție (16 porții în total)
Rețeta originală
daringgourmet.com