Clătitele cu brânză Syrniki sunt delicioase, ușor dulci și prăjite la perfecție. Realizate cu brânză de vaci, aceste clătite pot fi servite cu gem, sirop sau fructe!
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Poți cumpăra brânză de vaci fără lichid, dar dacă este în zer (lichidul), trebuie scursă. De asemenea, este mai bine să stoarcem brânza de vaci pentru a elimina excesul de umiditate. Apoi, freacă brânza prin sită pentru a obține o textură foarte moale și aerată. Deși ar părea mai ușor să faci acest lucru cu blenderul, nu o face - blenderul va da un rezultat lipicios și vâscos care necesită mai multă făină.
- 2
Transferă brânza de vaci „răzuită” într-un bol. Adaugă apoi ouăle, făina, zahărul, extractul de vanilie și sarea.
- 3
Amestecă bine cu o lingură mare pentru a obține o masă omogenă și lipicioasă.
- 4
Presară un plan de tăiere sau o masă cu făină ca aluatul să nu se lipească. Taie o mică bilă de aluat. Folosește o cană sau un inel metalic pentru a modela clătite perfect rotunde Syrnik. Dacă este prea înalt, apasă-l ușor cu palma.
- 5
Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie. Pune clătitele în tigaie și prăjește-le aproximativ 4 minute pe o parte până devin aurii. Apoi, întoarce clătitele și prăjește-le încă 3 minute cu capacul pus până sunt complet gata și aurii pe ambele părți. Timpul exact poate varia în funcție de grosimea clătitelor și de tigaia folosită.
- 6
Serviți clătitele Syrnik cu gem, smântână, afine sau alte fructe preferate.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
189
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (3 porții în total)
Rețeta originală
recipesfromeurope.com