Guinea Cuisine
27 authentic Guinea recipes
Peștele Djenné
Pește la grătar cu condimente
Tô de Mais Guineea
Terci de porumb
Kansiyé
Bame și tocană de carne
Mafé Guineea
Tocană de unt de arahide cu carne de vită
Fufu Guinéen
Patlagina si manioc maruntite
Thiéré Guineea
Cuscus de mei cu legume
Riz Gras Guinée
Mancare bogata de orez cu carne si legume
Poulet Yassa Guinea
Pui marinat cu lamaie si ceapa Ingrediente: 1 pui întreg, tăiat bucăți, 6 lămâi, suc, 4 cepe mari, feliate, 4 căței de usturoi, tocați, 3 linguri ulei vegetal...
Ceai de mentă Guineea
Mentă răcoritoare și ceai verde Ingrediente: 4 cani de apa, 3 pliculete de ceai verde, 1 cana frunze de menta proaspata, 3 linguri miere, 2 linguri zahar...
Tocană de frunze de manioc Guineea
Frunze fragede de manioc în tocană savuroasă Ingrediente: 600g carne de porc, cubulete, 600g frunze proaspete de manioc, tocate, 3 linguri ulei de palmier, 2 cepe, cubulete, 4 catei de usturoi, tocati...
Tô de Mais Guineea
Terci de porumb Ingrediente: 2 cani faina de porumb, 6 cani apa sau lapte, 2 linguri unt, 1 lingurita sare, ½ lingurita extract de vanilie...
Bile de arahide
Gustări cu arahide prăjite Ingrediente: 2 cani de arahide prajite, macinate, 1 cana de faina universala, 2 oua, ½ cana de apa, 2 catei de usturoi, tocati...
Băutură cu Tamarind Guineea
Băutură acidulată de tamarind Ingrediente: 1 cana pulpa de tamarind, 6 cani apa, ½ cana zahar, 2 linguri suc de lamaie, cuburi de gheata...
Sos Arachide Guineea
Sos cremos de arahide cu carne Ingrediente: 500g pui, cubulete, 1 cana unt de arahide natural, 4 cani apa, 2 cepe, tocate, 3 rosii, tocate...
Igname fiert Guineea
Igname fiert simplu cu condimente Ingrediente: 2 lbs de igname, curățată și tăiată cuburi, 6 căni de apă, 2 lingurițe sare, 1 linguriță piper negru, 2 foi de dafin...
Riz Gras Guinée
Mancare bogata de orez cu carne si legume Ingrediente: 2 căni de orez cu bob lung, 500 g carne de vită, cubulețe, 3 roșii mari, tocate, 2 cepe, tăiate cubulețe, 3 morcovi, feliate...
Doukhi gresit
Pastă de fasole condimentată Ingrediente: 2 cani de fasole fiarta, 3 linguri ulei vegetal, 2 cepe, taiate cubulete, 4 catei de usturoi, tocati, 2 rosii, tocate...
Friterie cu banane Guineea
Felii de banane prăjite dulci Ingrediente: 6 banane coapte, feliate, 1 cana de faina universala, 1 ou, ½ cana de lapte, 2 linguri de zahar...
Bouille de Mil
Terci de mei Ingrediente: 1,5 cani faina de mei, 5 cani apa, 2 linguri miere, 1 lingura unt, 1 lingura sare...
Fufu Guinéen
Patlagina si manioc maruntite Ingrediente: 4 pătlagini mari, decojite și tăiate cuburi, 2 căni de rădăcină de manioc, decojite și tăiate cuburi, 4 căni de apă, 2 linguri de unt, 1 linguriță de sare...
Mafé Guineea
Tocană de unt de arahide cu carne de vită Ingrediente: 600 g carne de vită, cubulețe, ¾ cană unt de arahide, 3 căni bulion de vită, 2 cepe, tocate, 3 morcovi, feliați...
Gbegiri Guineea
Supa de fasole cu carne Ingrediente: 2 cani de fasole uscata, inmuiata peste noapte, 400 g carne de vita, taiata cubulete, 2 cepe taiate cubulete, 4 catei de usturoi, tocati, 3 rosii, tocate...
Broșetă de pui Guineea
Frigarui de pui marinate la gratar Ingrediente: 800 g piept de pui, cubulete, 4 linguri ulei vegetal, 3 linguri suc de lamaie, 4 catei de usturoi, tocati, 2 cepe, tocati...
Kansiyé
Bame și tocană de carne Ingrediente: 500g pui, cubulete, 500g bame proaspete, feliate, 3 linguri ulei vegetal, 2 cepe, cubulete, 4 rosii, tocate...
Peștele Djenné
Pește la grătar cu condimente Ingrediente: 2 pești întregi (1,5 kg fiecare), curățați, 4 linguri ulei vegetal, 4 căței de usturoi, tocați, 2 cepe, feliate, 3 lămâi, suc...
Thiéré Guineea
Cuscus de mei cu legume Ingrediente: 2 cani de cuscus de mei, 4 cani bulion de legume, 2 morcovi taiati cubulete, 1 cana mazare verde, 1 ceapa taiata cubulete...
Fouti
Frunze de manioc și tocană de carne Ingrediente: 500g carne de vita, cubulete, 500g frunze de manioc proaspete, tocate, 3 linguri ulei de palmier, 2 cepe, taiate cubulete, 4 catei de usturoi, tocati...