Venezuela Cuisine
20 authentic Venezuela recipes
Supă ecuadoriană de găluște cu pătlagină verde - Caldo de bolas de verde
Caldo de bolas de verde este o supă tipic ecuadoriană de bile de pătlagină verzi sau găluște umplute cu carne și servită într-un bulion delicios cu porumb și yuca.
Cum să faci Arepas
Rețetă ușoară de arepas de casă, făcute cu făină de porumb prefiartă, apă, sare și gătite pe o grătar fierbinte.
Empanadas cu pui venezuelean
Aceste empanadas crocante de pui venezuelean sunt făcute cu un aluat de făină de porumb și umplute cu tocană de pui (guiso de pollo).
Ponche Crema
Rețetă pentru Ponche Crema, această rețetă de smog venezuelean este preparată cu lapte, gălbenușuri de ou, lapte condensat, budincă de vanilie, rom, aguardiente (lichior de trestie de zahăr), lichior de anason și extract de vanilie. Su...
Asado Negro venezuelean (carne de vită prăjită caramelizată)
Această friptură de vită venezueleană tradițională este înăbușită la foc mic și este făcută cu o marinată de papelón (zahăr brun nerafinat), usturoi, sos Worcestershire, chimion, rozmarin, ceapă, roșii, ardei gras...
Quesillo (flan venezuelian)
Rețetă de Quesillo venezuelean, un desert cremos de flan de caramel sau cremă făcut cu ouă, sos de zahăr caramel, lapte condensat, lapte obișnuit, extract de vanilie și o notă de rom sau coniac. Sursa: https...
Ensalada de Gallina (Salata de pui venezuelean)
Rețetă de Ensalada de Gallina venezueleană, această salată tradițională de pui de sărbători este făcută cu cartofi, morcovi, pui, mazăre, ceapă, mere (opțional), maioneză, muștar.
Marquesa de ciocolată venezueleană
Tort tradițional venezuelean cu ciocolată Marquesa, acest desert uimitor fără coacere este făcut cu straturi de prăjituri Maria și bunătatea de budincă de ciocolată de casă.
Arepas cu salată de ton avocado (Arepas rellenas de atún y aguacate)
Arepa venezueleană de casă (chiftărițe crocante din făină de porumb) umplute cu o salată cremoasă de pește cu ton avocado.
Hallacas (tamales venezuelian)
Rețetă pentru Hallacas venezuelen, acest fel de mâncare în stil tamal este făcut cu o masă de porumb umplută cu tocană de carne, măsline, stafide, capere și multe altele. Sunt învelite și fierte la abur în frunze de banană sau pătlagină. S...
{Caldo de pata} Supă ecuadoriană de picioare de vacă
Caldo de pata de res sau supa de picioare de vacă este o supă tradițională de confort latino-americană făcută cu picioare de vacă, yuca, mote sau hominy, coriandru, pătrunjel, ceapă, usturoi, achiote, chimen, alune, lapte, oregano. ...
Tequeños cu brânză venezueleană
Rețetă ușoară de tequeños de brânză venezueleană de casă, acest aperitiv latino gustos constă din bețișoare de brânză învelite în aluat și prăjite până devin crocante.
Arepas de pătlagină coaptă (Arepas de Plátano Maduro)
Rețetă de arepas de pătlagină coaptă sau arepas de plátano maduro, făcute cu pătlagini dulci coapte, făină de porumb prefiartă, lapte și unt.
Chicha de Arroz venezueleană (băutură cremoasă de orez)
Chicha criolla de arroz venezueleană este o băutură tradițională cremoasă făcută cu orez, lapte, zahăr și scorțișoară.
(Reina Pepiada) Arepa de pui cu avocado
Rețetă de arepa Reina Pepiada sau arepa venezueleană de pui cu avocado, acest fel de mâncare tradițional constă din chifteluțe crocante de porumb umplute cu o salată cremoasă de pui cu avocado.
Carne colorada {Achiote marinated meat}
Carne colorada este un preparat din carne marinată de anatto sau achiote din Ecuador, această rețetă tradițională este făcută cu carne de vită sau porc gătită într-un sos de achiote roșu aprins.
Empanadas de ciocolată cu căpșuni
Aceste turnovers sau plăcinte de mână în stil latin sunt făcute cu un aluat empanada dulce de casă umplut cu căpșuni și fulgi de ciocolată (sau cremoasă Nutella), apoi coapte până devine auriu și crocant. Sursa: ht...
Arepas de brânză columbiană (Arepas de Queso)
Rețetă de arepas cu brânză columbiană de casă, cunoscute și sub numele de arepas de queso, făcute cu făină de porumb, brânză, lapte sau apă, zahăr și unt.
Mandoca venezueleană (patlagină coaptă și fritjere din făină de porumb)
Aceste delicioase friteli venezuelene sunt făcute cu pătlagini dulci coapte, făină de porumb prefiartă, brânză, papelón (piloncillo sau zahăr brun), scorțișoară și apă.
Pan de Jamón venezuelean
Rețetă de pan de jamon de casă, acest fel de mâncare tradițională de Crăciun venezueleană constă dintr-o pâine moale, untoasă, umplută cu straturi de șuncă afumată, slănină crocantă, stafide dulci și măsline saramate. Aşa...